宿州猪价这周又变脸了？最新涨跌表出炉，养猪户别急着拍大腿

要说咱安徽宿州的老百姓最近饭桌上聊啥最起劲,除了天气热不热，就是生猪价格那点事儿了，今早我去南关菜市场转悠，卖肉的老张一边剁排骨一边跟我念叨：“同志，你瞅瞅这价，上周还搁那儿硬撑呢，这周咋又松动了？”我回家翻了翻宿州市畜牧兽医技术服务中心刚更新的周报数据，确实，这猪价就像小孩儿的脸，说变就变，咱今儿不整那些虚头巴脑的，就拿着这份最新涨跌表，像拉家常一样，把宿州这波行情给您捋清楚。

先看最关键的,本周（11月第4周）宿州市外三元生猪出栏均价稳定在 8元/公斤 ，比上周那个17.5元小涨了0.3元，涨幅约 7% ，但您别光看平均价，那玩意儿糊弄人，实际上咱宿州下面各个县区，价差能有一块多，比如萧县因为靠近徐州，屠宰企业收猪积极，报价普遍在18.1元/公斤往上了，而灵璧县部分散户手里的大肥猪，因为体重要到150公斤以上，反而被压价到17.2元，这就叫结构分化，同一张表，不同的命。

我把这周和上周的数据给您列个仔细的,您咱心里有个谱儿：

这涨跌背后，掰开了揉碎了说，其实就是三股劲儿在较力。

第一股劲儿，是“腌腊季”的盼头在硬撑。 现在到了啥时候？立冬都过了，皖北农村有灌香肠、腌咸肉的讲究，理论上这会儿该是猪肉消费的旺季了，所以养殖户惜售情绪浓，觉得后面还能涨，出栏节奏就慢了，尤其是埇桥区几个大厂，硬是把价格咬得死死的，低于17.8不卖。

第二股劲儿，是“大肥猪”拖后腿。 问题就出在灵璧和泗县那一带，有些散户春天补栏时猪价高，死扛到现在，把猪养成“牛猪”了，现在屠宰厂不傻，天没那么冷，大肥猪膘厚不受欢迎，只要超过140公斤，每公斤就得扣两毛钱，这一部分猪源集中出栏，直接把当地均价拉下来了。

第三股劲儿，是“冻品肉”在捣乱。 我去宿州西关那个冷库看了下，进口猪肉的库存还多着呢，虽然现在进口量少了，但前期囤的货也在找机会出手，这批冻肉价格便宜，对鲜猪肉市场是个无形的天花板——只要鲜肉一涨价，食堂、饭店立马改用冻品，屠宰场订单就少，所以涨点，但涨不利索。

那接下来这几天，咱宿州猪价到底咋走？ 我用咱老百姓的话给您分析分析，这周五就是小雪节气，真正的大降温要来了。我个人估摸着，短期（一周内）标猪价格还能在17.5-18.0元/公斤之间来回磨蹭，不会大涨大跌，为啥？因为大肥猪还没消化完，但北方下雪会影响调运，外地车进来少了，本地屠宰场就得提价收猪。

不过您要是家里还压着两百头大肥猪,我劝您真别等了，现在玉米豆粕饲料价格涨得凶，您多养一天，光吃的料钱就不少，咱算笔账：一头150公斤的猪，一天的维持消耗得吃3公斤料，按3.4元/公斤算，一天光成本就多花10块钱，压半个月，就是150块成本，这猪价得涨1块钱才能平账，可它涨得动吗？难。

再说说仔猪市场,泗县那475元/头的15公斤仔猪，补栏的养殖户得算细账，现在补栏，养到明年三月份出栏，那时候是消费淡季，猪价往往是最低点，如果现在仔猪成本过高，明年出栏价没到15元/公斤，您就得亏，所以我跟认识的几个老养猪户聊天，他们现在都谨慎得很，宁可空栏，也不轻易上仔猪，这不是赌博，是算账。

还有那个豆粕价格，本周宿州油厂报价又涨了60元/吨，到了3780元/吨，这玩意儿一涨，配合料价格就压不住，我认识的一个饲料经销商说，现在全价料每吨比上个月贵了80块，这就意味着，咱养猪的饲料成本线在抬高，如果猪价不涨，那利润空间就进一步被压缩。自繁自养的场子能保本微利，专业育肥户可能已经在亏损边缘了。

今儿个说得有点多,但句句都是实在话，咱宿州这生猪市场，说到底就是个供需博弈加上一点情绪，涨了别高兴太早，跌了也别慌着清栏，您要是手里有猪，多关注关注农业农村部直连直报平台和宿州当地屠宰场的每日收购价，那上面的数据比网上的新闻准得多，对了，后天还有一波冷空气，如果局部降雪导致高速封路，生猪调运受阻，明天报价可能还会再上调一毛钱，但也就是个短线机会。

猪圈里的猪该喂还得喂,嘴里的肉该涨还得涨，咱老百姓过日子，不就图个踏实嘛，这张涨跌表，您就当个天气预报告诉您明天穿不穿秋裤，但下不下雨，还得看老天爷脸色，就这么着吧，我得赶紧去给我那几头后备母猪添料去了，回头有最新行情，我再来跟您絮叨。